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贴玉米面饼子

栏目: 饼 / 发布于: / 人气:1.17W
贴玉米面饼子的做法步骤图，怎么做好吃

东北铁锅呼饼子，小时候在北方时比较喜欢的主食之一
过年期间，每天吃的油腻，需要粗粮来搭配，方子很简单，下面开始，因我平时自己做面食比较多，所以各种量自己都可以把握好，这次没有写出水的具体数量，各位在操作时一点点加水就可以了

用料  

玉米面 300克
面粉 100克
酵母 4-5克
开水 适量
温水 适量

贴玉米面饼子的做法  

  1. 玉米面先用开水烫一下，拌成絮状，凉一会，待温度下降到不烫手即可，然后加入白面、酵母，再加入温水，揉好，准备发酵至1.5-2倍

    贴玉米面饼子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  2. 发酵好后，直接在面盆里把面团揉一下，然后把平底锅加热好后，倒入少量油，饼子团直接用手团，并直接放到锅里，用手压扁，小火烙，待底部烙出金色锅巴时，加入温水或凉水，水的位置沫过饼子一半，盖上锅盖，小火焖，约10-12分钟，直到水干，起锅拿出来即可

    贴玉米面饼子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  3. 底部的样子

    贴玉米面饼子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

  4. 刚出第一锅的4个

    贴玉米面饼子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张
Tags：贴玉米面饼子 饼子 玉米面 好吃
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