海参鱼肠伴“翠球” 美味的蚝油香菇承载着用沙拉酱和西兰花做的翡翠球状饭团，再用鲜味的海参鱼肠点缀，让“翠球”瞬间变得高大上。
用料
| 海参鱼肠 | 1根 |
| 米饭 | 1碗 |
| 西兰花 | 2朵 |
| 香菇 | 6朵 |
| 沙拉酱 | 20克 |
| 酱油-酱汁 | 半勺 |
| 蚝油-酱汁 | 1勺 |
| 水-酱汁 | 300ml |
| 淀粉水 | 适量 |
| 拌饭料 | 适量 |
| 芝士粉 | 少许 |
海参鱼肉肠伴翡翠球的做法
大米煮熟，稍微晾凉
香菇去蒂
水里加盐，西兰花焯水后捞出
把西兰花切碎
把海参鱼肠煮熟捞出
米饭里拌入西兰花碎、芝士粉、拌饭料、沙拉酱
把酱汁的配料放入锅中拌匀煮沸，放入香菇盖盖小小火煮2分钟，然后加入淀粉水勾芡，汁煮稠就可以熄火
香菇排放在盘上，饭捏成球状放在香菇上，把海参鱼肠切片，放在饭团上，最后在盘上淋入酱汁
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