满齿留香的榴莲糯米糍

我爱我的家人！
         因为家人喜欢吃糯米糍、榴莲，所以我把两者结合在一起，做了一款“榴莲糯米糍”，第一次做哦。
        昨天家族相聚，堂妹连吃了4个榴莲糯米糍。我问堂妹：“好吃不？”堂妹说：“好好吃哦”。看到家人喜欢吃，我好开心哦！

用料  

满齿留香的榴莲糯米糍的做法  

1. 制作馅料：
   1.榴莲去核，用勺子压碎成泥。
   2.不粘锅放入植物油，中火，下榴莲泥，搅拌，小火，炒至稍干。
   3.加入蔗糖，继续搅拌，炒到比较粘稠。

2. 4.加入玉米淀粉，继续炒，最后成团。

3. 制作糯米糍皮：
   1.将糯米糍皮所有材料混合在一起，搅拌均匀成糊状，面糊能沿着筷子快速流下就成。
   2.倒入一个宽口浅盆（客家人叫托盘，浅盆容易蒸熟)。

4. 3.放入锅中蒸熟（水开后约10—15分钟。如果量大需增长时间，也可用筷子插入糯米糊中，抽出筷子干净，说明糯米糊已熟），用厨房用纸印干糯米糊表面的水份。

5. 4.趁热用干净的擀面棍舂糯米糊，直至擀面棍提起成光滑的状态，约需10分钟(以增加糯米糍的韧性、Q弹、口感)。

6. 5.包馅：取一块糯米团（一定要戴手套防粘哦），压扁，包入馅，收口，放入熟糯米粉盆滚一滚。裹上一层熟粉就可以开吃啦。

小贴士

1.也可用温水揉搓糯米粉成面团，然后分成小块放入开水锅中煮熟，捞起，再用擀面杖舂糯米团。
2.也可用牛奶或椰浆代替水。
3.熟糯米粉可炒熟，也可烤箱烤熟。
4.馅料也可换成花生芝麻或豆沙等。