米国农村的超市里很难找到豆芽,但自从学会了特殊的发豆芽技巧(就连最热衷机械化的国民都不用豆芽机,我不明白为什么天朝怎么那么流行那东西)在家六天可收成,方法超简单啊!此法同样适合苜宿芽等等(等我试过其他的再告诉大家。)
用料
广口瓶子 | 一个 |
纱布 | 一张 |
橡皮筋 | 一条 |
绿豆 | 4~5勺 |
水 | 每天早晚各换一次 |
我有特殊的发绿豆芽技巧的做法
把洗干净的绿豆放到瓶子里泡12小时。盖上纱布,绑上橡皮圈。
泡完以后把水全部倒出来,倒立12小时。请保持瓶口周围有足够空间进入空气。图片是第二天晚上的样子。
通过纱布往里面加水,湿润一下豆芽,马上倒出来,继续倒立12小时。请保持瓶口周围尽量无水。我们这边这么干燥都不怕不够湿润。第三天晚上的样子。
接下来一直重复就是了。第四天。
第五天。
第六天。张成这样就可以吃啦。吃不完可以放冰箱保存几天再吃。
小贴士
瓶子里面不能有油这样的常识还用说吗?
关于避光, 因为我可怜的厨房一个窗户都没有,所以没有做任何防护措施。如果是有直射光线的厨房的话还是盖个毛巾什么在塑料瓶上吧。
这样发出来的豆芽不会很细,唯一的缺点可能就是根多了一点~不过不影响口感啊,就当吃多点纤维嘛~~!