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自制无糖酸奶（奶粉版）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.81W
自制无糖酸奶（奶粉版）的做法步骤图

用奶粉泡牛奶 ，可以把牛奶浓度做到最浓，直到完全溶解饱和的程度，而且全脂奶粉效果最好，做出了再冷藏一天，稠度接近内脂豆腐，酸味倍增。加上任意水果果干果酱等，我现在基本不喝市售酸奶了。

用料  

全脂奶粉 50克
饮用水 300ml
酸奶发酵菌 2克
水果 任意

自制无糖酸奶（奶粉版）的做法  

  1. 酸奶内胆用滚水消毒，冲泡奶粉成牛奶，（如果用杯子冲泡记得杯子也要滚水烫过才行），然后加入酸奶菌，用勺子搅拌均匀不成粒即可。插上酸奶机电源🔌6-8小时发酵。

    自制无糖酸奶（奶粉版）的做法步骤图 第2张

小贴士

酸奶和奶粉克量、发酵时间有关。奶粉量多、发酵时间越长自然更稠。另外如果用开水冲泡牛奶记得放凉了再加入酸奶菌，不然菌粉都烫坏了就做不了酸奶啦！酸奶机内胆，包括搅拌牛奶的勺子杯子，一定要提前用滚水烫两遍保证无菌再操作。

Tags：奶粉 酸奶 无糖
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