茭白线椒炒肉

用料  

茭白线椒炒肉的做法  

1. 准备好猪肉200克、茭白2根、线椒5-6根

2. 猪肉切条、茭白切丝、线椒和小米辣切小段

3. 猪肉加料酒一勺、生抽一勺、淀粉少许拌匀；再在外层裹上一层食用油锁住味道和水分

4. 热锅下菜籽油，锅热后放入小米辣和一半线椒翻炒一分钟

5. 小米辣有一点起皮后，放入猪肉丝翻炒至变色

6. 加入剩余的线椒和茭白丝，继续翻炒一会
   放入少许盐
   继续翻炒
   加少量水和一勺生抽继续翻炒

7. 出锅～

小贴士

小米辣要有，能提一些味道