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海带丝凉拌鸡蛋金针菇

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:8.97K
海带丝凉拌鸡蛋金针菇的做法步骤图

炎热的夏天，一道开胃的凉拌菜也是必不可少的，海带金针菇都是普通的家常食材，加入灵魂辣椒面和煎鸡蛋，让这道普通的海带凉拌金针菇的味道得到了升华，这样的做法，不瞒你们说，我自己就可以吃上一大盘了😂

用料  

海带 250克
金针菇 1把
鸡蛋 3个
辣椒面 20g
大蒜头 7~8瓣
生姜片 4~5片
蚝油 若干
生抽 若干
白糖 若干
香醋 若干

海带丝凉拌鸡蛋金针菇的做法  

  1. 海带丝和金针菇洗净备用

    海带丝凉拌鸡蛋金针菇的做法步骤图 第2张

  2. 鸡蛋煎好备用

    海带丝凉拌鸡蛋金针菇的做法步骤图 第3张

  3. 大蒜头和生姜剁成泥

    海带丝凉拌鸡蛋金针菇的做法步骤图 第4张

  4. 把洗净的金针菇和海带丝煮熟后捞干备用

    海带丝凉拌鸡蛋金针菇的做法步骤图 第5张

  5. 蒜末，生姜末加入辣椒面，蚝油，老抽和白糖拌匀

    海带丝凉拌鸡蛋金针菇的做法步骤图 第6张

  6. 起锅热油，油温高一点

    海带丝凉拌鸡蛋金针菇的做法步骤图 第7张

  7. 热油倒入调料里面，这时候辣椒面和蒜头之类的香味被激发了出来！

    海带丝凉拌鸡蛋金针菇的做法步骤图 第8张

  8. 将鸡蛋，海带丝和金针菇放在调料里拌均匀就可以啦！

    海带丝凉拌鸡蛋金针菇的做法步骤图 第9张

  9. 口感爽脆，非常开胃，特别适合夏天！

    海带丝凉拌鸡蛋金针菇的做法步骤图 第10张

  10. 对了，说一下，辣椒面我用六婆的辣椒面，某宝都有卖这种10g 小袋装的，我一次用两包，拌起来只是微辣的口感，而且非常香，比放小米辣好吃！简直是灵魂调料啊！

    海带丝凉拌鸡蛋金针菇的做法步骤图 第11张
Tags：金针菇 鸡蛋 海带丝 凉拌
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