番茄什锦疙瘩汤

在家吃饭总会想念热热的疙瘩汤，满满的烟火气都在这一碗，吃完感觉灵魂也活过来了。

用料  

番茄什锦疙瘩汤的做法  

1. 番茄两个切丁+芹菜一小根切丁

2. 两只鸡蛋打散

3. 饮料瓶涮净灌水扎眼

4. 400g面粉边摇晃边用饮料瓶注入水获得圆滚滚疙瘩一盆

5. 白菜三片

6. 葱蒜下锅爆香

7. 西红柿芹菜下锅翻炒均匀

8. 西红柿软烂出汁

9. 下入白菜翻炒使菜叶变塌

10. 注入1-1.5L开水

11. 煮沸汤汁放入疙瘩

12. 3分钟后淋入蛋液和香油即可出锅

小贴士

矿泉水瓶扎眼浇水做出来的疙瘩很饱满，一定要烧汤汁时候，下锅之前再做疙瘩，不然疙瘩容易粘在一起。
疙瘩汤的食材还是蛮多可以选择，个人比较喜欢绿色的叶菜煮出来颜色丰富又健康，油菜、白菜、菠菜之类的都是不错的选择，食材也可以做海鲜口味，也很好喝。家里有老人和孩子也很好吸收，喝完胃很舒服。