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【香酥炸鸡腿】外酥里嫩以后再也不需要去外面吃啦

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.17W
「香酥炸鸡腿」外酥里嫩以后再也不需要去外面吃啦的做法步骤图

记得～
风靡一时的炸鸡刚在城阳火爆时
老公带我们去吃
外酥里嫩的炸鸡搭配辛辣或是
酸甜的酱汁
嗯～
再来一杯扎啤……
感觉～
炸鸡与啤酒最配

韩剧《一起用餐吧》有讨论过
煮泡面是先放蛋还是先放面。
蛋是整个的好还是打散好。
酱汁是沾着吃还是拌着吃。
………………
要我说就是因人而异，
想怎么吃就怎么吃。

用料  

鸡腿 10只
牛奶 100克
盐 适量
胡椒粉 适量
鸡蛋 1个
面粉 50克
玉米淀粉 80-100克
酱汁部分
番茄酱 2勺
韩式辣椒酱 0.5勺
蜂蜜 1勺
水 2勺
雪碧 2勺
大蒜 3瓣
芝麻 适量

【香酥炸鸡腿】外酥里嫩以后再也不需要去外面吃啦的做法  

  1. 碗里放，番茄酱，辣酱，蜂蜜，水，搅拌均匀

    「香酥炸鸡腿」外酥里嫩以后再也不需要去外面吃啦的做法步骤图 第2张

  2. 然后放蒜末

    「香酥炸鸡腿」外酥里嫩以后再也不需要去外面吃啦的做法步骤图 第3张

  3. 放芝麻

    「香酥炸鸡腿」外酥里嫩以后再也不需要去外面吃啦的做法步骤图 第4张

  4. 干净的锅里放入酱汁小火熬到起小泡关火盛出，

    「香酥炸鸡腿」外酥里嫩以后再也不需要去外面吃啦的做法步骤图 第5张

  5. 准备好的材料，

    「香酥炸鸡腿」外酥里嫩以后再也不需要去外面吃啦的做法步骤图 第6张

  6. 强迫症没办法
    一直习惯把多余的鸡皮剪掉，然后没有拔干净的毛也要找到拔掉，

    「香酥炸鸡腿」外酥里嫩以后再也不需要去外面吃啦的做法步骤图 第7张

  7. 放胡椒粉

    「香酥炸鸡腿」外酥里嫩以后再也不需要去外面吃啦的做法步骤图 第8张

  8. 适量的盐

    「香酥炸鸡腿」外酥里嫩以后再也不需要去外面吃啦的做法步骤图 第9张

  9. 牛奶

    「香酥炸鸡腿」外酥里嫩以后再也不需要去外面吃啦的做法步骤图 第10张

  10. 搅拌均匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏3小时入味

    「香酥炸鸡腿」外酥里嫩以后再也不需要去外面吃啦的做法步骤图 第11张

  11. 拿出腌好的鸡腿，倒掉牛奶，

    「香酥炸鸡腿」外酥里嫩以后再也不需要去外面吃啦的做法步骤图 第12张

  12. 打入鸡蛋

    「香酥炸鸡腿」外酥里嫩以后再也不需要去外面吃啦的做法步骤图 第13张

  13. 面粉

    「香酥炸鸡腿」外酥里嫩以后再也不需要去外面吃啦的做法步骤图 第14张

  14. 搅拌均匀

    「香酥炸鸡腿」外酥里嫩以后再也不需要去外面吃啦的做法步骤图 第15张

  15. 滚上淀粉

    「香酥炸鸡腿」外酥里嫩以后再也不需要去外面吃啦的做法步骤图 第16张

  16. 准备油锅油烧热

    「香酥炸鸡腿」外酥里嫩以后再也不需要去外面吃啦的做法步骤图 第17张

  17. 160度下鸡腿进行第一遍炸

    「香酥炸鸡腿」外酥里嫩以后再也不需要去外面吃啦的做法步骤图 第18张

  18. 这是第一遍的样子，
    捞出控油，
    准备进行第二次炸。
    油温再次升温到180度进行复炸，

    「香酥炸鸡腿」外酥里嫩以后再也不需要去外面吃啦的做法步骤图 第19张

  19. 二遍后上色后酥脆，装盘

    「香酥炸鸡腿」外酥里嫩以后再也不需要去外面吃啦的做法步骤图 第20张

小贴士

1：如果酱汁是要裹到鸡腿上配料用量加一倍。
直接把鸡腿倒入锅中翻拌均匀然后撒上芝麻即可。
2：盐的多少按个人口味来。

Tags：香酥 炸鸡腿
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