烫面椒盐油饼，外酥里软，不需要技术…

好做、好吃😋 口感细腻柔软，又不过分油腻～

用料  

烫面椒盐油饼，外酥里软，不需要技术…的做法  

1. 面粉适量，大约分出左侧三分之一，划条线

2. 沸水倒入右侧三分之二那部分，刚开始很热，所以用勺子或者筷子搅拌成团，余下三分之一加凉水搅拌成团。将两种面团揉在一起，合成一团。

3. 保鲜膜盖好，等十分钟

4. 取出压成薄片

5. 取小碗少量面粉、食用油、食盐、花椒粉/饺子馅料/十三香等香料粉都行。搅拌均匀。

6. 均匀涂抹在薄片上，从一侧卷起

7. 卷好后，从中间切开。

8. 分别对折，切口朝上，粘在一起

9. 从头上开始卷成…卷纸的样子。按压后，压成饼状。

10. 电饼铛/平底锅/炒菜锅，刷一层油，小火

11. 放入饼坯，稍微定型后撒黑芝麻

12. 不断翻面两分钟左右，中间再洒入少量油、水。当饼可以用筷子扯开时就熟了。

13. 口感细腻柔软，又不过分油腻