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外酥里嫩的香酥鸡腿

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.79W
外酥里嫩的香酥鸡腿的做法步骤图

用料  

鸡腿 3-4只
姜 几片
葱 几段拍一下
八角 1个
桂皮 2小块
香叶 1片
花椒 适量
料酒 适量
生抽 适量
盐 少许
糖 少许
椒盐 适量

外酥里嫩的香酥鸡腿的做法  

  1. 准备腌料

    外酥里嫩的香酥鸡腿的做法步骤图 第2张

  2. 准备腌料

    外酥里嫩的香酥鸡腿的做法步骤图 第3张

  3. 将腌料和鸡腿混合，反复按摩鸡腿入味，约腌两个小时。中间按摩2-3次。上锅大火蒸40分钟。去掉调料取出晾干备用。

    外酥里嫩的香酥鸡腿的做法步骤图 第4张

  4. 热锅放油七成热，放入鸡腿，炸至微黄控油取出，再二次复炸，控油装盘。蘸椒盐食用。外酥里嫩，太好吃啦！

    外酥里嫩的香酥鸡腿的做法步骤图 第5张

小贴士

重要提示：炸前鸡腿尽量晾干水分，可以用厨房纸沾一沾，炸的时候用锅盖挡一下，不然容易被溅出的油烫着。

Tags：香酥鸡
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