炒山药丸子（内蒙特色）

我老公的最爱，陕北地区人民的爱

用料  

炒山药丸子（内蒙特色）的做法  

1. 土豆削皮，洗净。
   叉丝，用清水淘一遍。
   蒸锅烧水。
   裹面，尽可能不要粘连，保证土豆丝是一根根分离的。（此处，面要多裹一些）

2. 裹好面的土豆丝，放入蒸锅，蒸8-10分钟。
   同时准备葱丝，萝卜丝、青椒丝、肉丝。

3. 炒锅里加入胡油，7分热，放入花椒粉、大料粉，放葱丝蒜瓣爆香，放肉丝。待香味出来之后，放青椒丝翻炒略熟。

4. 放入蒸熟的土豆丝和萝卜丝，大火翻炒，炒干水分，撒盐，再炒炒，就可出锅啦

5. 好吃到根本不够吃啊。

小贴士

可以多放些油，颜色味道更棒。