奶油蘑菇汁菲力牛排

好像没有奶油蘑菇汁版的…写一个供参考

用料  

奶油蘑菇汁菲力牛排的做法  

1. 锤牛扒，再用红酒、黑胡椒、橄榄油、少量盐腌牛排1小时

2. 切好蘑菇、洋葱粒、蒜备炒，可以在上面撒芝士粉，也可以炒的时候再加

3. 将黄油、牛奶、一部分蘑菇、洋葱、一点黑胡椒、盐放入搅拌机内搅成汤汁状备用

4. 大概这个量，可以再少点牛奶，因为黄油的缘故，会稠稠的，当然没有鲜奶油加面粉那么稠，但作为酱汁，个人认为足够了

5. 先加点橄榄油翻炒蘑菇，之后加入打好的汤汁，大火煮沸转小火加迷迭香

6. 加入少量橄榄油，煎牛扒，每面大概10-15秒即可，取决于牛扒的厚度。起锅盛盘（如图示）。