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清蒸黄鳝

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:5.52K
清蒸黄鳝的做法步骤图，清蒸黄鳝怎么做好吃

这是一个黄鳝肥美的季节
清蒸黄鳝方便营养，原汁原味

用料  

黄鳝 3条
咸肉 5片
葱 2根
姜 6片
大蒜 5瓣
料酒 适量
盐 适量
油 适量

清蒸黄鳝的做法  

  1. 黄鳝洗净、剪段、沥干
    盘底铺两片姜、两瓣蒜
    黄鳝装盘，放咸肉片、姜片、大蒜、葱段
    放盐、料酒、油

    清蒸黄鳝的做法步骤图，清蒸黄鳝怎么做好吃 第2张

  2. 水烧开，放入装好盘的黄鳝，大火蒸10分钟即可

    清蒸黄鳝的做法步骤图，清蒸黄鳝怎么做好吃 第3张

小贴士

最好选用野生黄鳝，用野生黄鳝的话只要洗净剪段即可，不需要去除黄鳝外表的粘膜，这样味美营养，如果是普通养殖黄鳝最好把表面粘膜去除，这样不会腥油最好用猪油，更加鲜美
盐要适量，不能太淡

Tags：清蒸 黄鳝 清蒸黄鳝 好吃
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