清蒸黄豆

我婆婆是个勤快善良的人，她亲手种了黄豆，晒干给我们带上来。我平时用黄豆打豆浆，煮汤，还有这道简单好做的蒸黄豆，都是特别好吃的。

用料  

清蒸黄豆的做法  

1. 黄豆洗干净，挑出浮在上面的坏豆，还有黑色变质的豆子。

2. 黄豆加水泡，放冰箱冷藏。

3. 一般至少泡就9个小时以上，黄豆变软，可以大大缩短蒸黄豆的时间。

4. 泡好的黄豆，倒掉水，多洗几遍。加油，盐，生抽，加上水，浸过黄豆，这样黄豆更入味好吃。
   

5. 上锅蒸15分钟，或者放饭上面蒸也可以。饭熟了，黄豆也好了。

小贴士

黄豆有营养，也好吃，但是不好消化。虽然泡过的豆子要好些，尤其小孩子，不宜多吃。