肉丸酿南瓜

南瓜🎃美味，营养丰富。但只是蒸煮的吃法太乏味了，今天换种做法，还真是收货了惊喜，盆友们可以试试！😊

用料  

肉丸酿南瓜的做法  

1. 1.南瓜去瓤洗净切块，外皮只去除粗糙部分即可，余下可保留。
   2.肉馅按做丸子汤的程度调好，油盐葱姜酱油等都要放齐，最重要的是要放点水淀粉搅匀。
   3.蒜切碎。

2. 热锅凉油，下蒜末爆香。

3. 下南瓜块翻炒均匀

4. 加入清水，与南瓜略齐平。盖上锅盖。

5. 水开后下入肉丸，然后盖盖闷煮6-7分钟。

6. 待汤汁收的差不多了，南瓜变软，尝尝味道，可以加2-3克的盐，淋入少许水淀粉翻炒一下，出锅。

7. 丸子软嫩，南瓜绵软，略有汤汁拌饭，开吃吧！😊

小贴士

因为肉馅里已经是调味的了，所以尝味后再视情况放盐。一般闷煮6-7分钟左右南瓜就软了，肉丸别太大，跟南瓜就一起熟了。