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家常红烧肉（无油版）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3.19W
家常红烧肉（无油版）的做法步骤图

用料  

五花肉 1斤多
盐 适量
冰糖 7，8块
葱.姜.蒜 适量
料酒 适量，根据肉多少来放
醋 多半汤勺
芝麻 少许
西兰花 够摆一圈就好
鸡精 少许
红烧酱油 适量

家常红烧肉（无油版）的做法  

  1. 五花肉，洗净，切块，放入盆中，用少许料酒腌制一会

    家常红烧肉（无油版）的做法步骤图 第2张

  2. 起锅，开火（家里没煤气灶），无需放油，直接把肉倒入锅内，一直翻炒，直到肉出油，四面焦黄

    家常红烧肉（无油版）的做法步骤图 第3张

  3. 翻炒至焦黄，肉出油后，因不喜欢太多的油，锅内留下1/3的油，其余倒掉，倒入少许料酒，红烧酱油，翻炒上色

    家常红烧肉（无油版）的做法步骤图 第4张

  4. 再放入葱，姜，蒜，炒出香味

    家常红烧肉（无油版）的做法步骤图 第5张

  5. 加入热水，淹住肉后，在少加些水（因后期要炖40分钟左右，怕糊锅），
    在加入多半汤勺醋

    家常红烧肉（无油版）的做法步骤图 第6张

  6. 倒入醋后，上面漂浮着沫沫，拿小汤勺，捞出扔掉，调中火，定时25分钟（主要自己看肉多少，还有水来控制时间，最低20分钟），

    家常红烧肉（无油版）的做法步骤图 第7张

  7. 时间到，调小火，重新定时25分钟，开始放入适量盐和冰糖（自己感觉味道），准备小火收汁，离火前，加入少许鸡精

    家常红烧肉（无油版）的做法步骤图 第8张

  8. 西兰花摆入盘中，放入红烧肉，浇少许汁👌️，上桌~

    家常红烧肉（无油版）的做法步骤图 第9张
Tags：家常 红烧肉 无油版 家常红烧肉无油版
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