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红烧肉末茄子（家常版）

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:2.07W
红烧肉末茄子（家常版）的做法步骤图

茄子不会做？简单来教你

用料  

长条茄子 1个
蒜 2瓣
肉末 自己喜好
淀粉 半勺
盐 适量
姜 2片
酱油 适量
糖 小半勺
植物油 适量
青椒 2个
西红柿 半个

红烧肉末茄子（家常版）的做法  

  1. 将茄子洗净，滚刀切成块，如果不会滚刀那么切成条即可，加盐放水腌泡10分钟，洗净捞出备用

  2. 油烧热，将茄子炸至软皮变色即可捞出

  3. 准备肉末，姜蒜，西红柿和青椒切细备用，拿碗倒入小半碗酱油，加入小勺淀粉，少许盐，白糖搅拌均匀备用

  4. 肉末，姜蒜和青椒入锅翻炒，倒入炸好的茄子，翻炒两分钟后，倒入调好的酱汁和西红柿，煮至收汁，试试盐味轻重再根据自己需要加盐，出锅装盘即可

Tags：家常 茄子 红烧肉
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