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家常红烧肉，懒人版

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:1.13W
家常红烧肉，懒人版的做法步骤图

猪肉涨价涨疯了，据说这价基本也可能持续两年，天呐儿子爱吃红烧肉，买了五十块钱五花肉，可惜手艺不精，每次做的都不一样口感。今天这次冰糖太少，上色不好。

用料  

五花肉 600克
冰糖 50克
老抽 1勺
料酒 3勺
姜 2片
生抽 1勺
盐 8克
调料 适量

家常红烧肉，懒人版的做法  

  1. 焯水

    家常红烧肉，懒人版的做法步骤图 第2张

  2. 调料适量

    家常红烧肉，懒人版的做法步骤图 第3张

  3. 小火炒冰糖

    家常红烧肉，懒人版的做法步骤图 第4张

  4. 炒好了糖就放焯水的肉，翻炒上色，加除了盐之外的各种调味，翻炒均匀，然后加入热水没过肉即可。小火炖30分钟大火收汁即可出锅。

    家常红烧肉，懒人版的做法步骤图 第5张

小贴士

快手菜，很朴素，不那么讲究，一般般。
这次的毛病是颜色不好，而且没有做到肥而不腻！
其实之前也是这么做也做过肥而不腻色泽美丽的成品，但是没有拍照！成功与否跟肉的品质也有关系，跟火候等都有关系，我只能多尝试，这里仅仅记录一下生活！

Tags：家常红烧肉 懒人版 家常 红烧肉 懒人
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