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两种做法无花果干比较

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:9.67K
两种做法无花果干比较的做法步骤图

无花果成熟快，不易保存，做成果干好保存，不占地方。
网上查了下有两种做法，蒸熟再晒的和切片直接晒的，两种都试了下：
1、蒸熟了晒比生晒用时短。
2、生晒比熟晒甜，比熟晒软。
3、熟晒有奶香味，但是有点粘牙。

用料  

无花果 个

两种做法无花果干比较的做法  

  1. #蒸熟晒
    无花果削皮，整个放蒸锅里，水开后再蒸5分钟。
    会出大量汁水，很甜，有股奶香味，冷饮热饮都很好喝。

  2. 控干水份（不滴水就行了），从一边挑开，平摊在晾网上（为防滴水可以在晾网上垫张油纸），60度10小时烘干机烘干。

    两种做法无花果干比较的做法步骤图 第2张

  3. #直接晒
    无花果削皮，切大约1CM厚，平摊在晾网上，60度12小时。因为汁水没有流失，比蒸熟晒甜。

    两种做法无花果干比较的做法步骤图 第3张
Tags：无花果
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