海带鸭汤

殷勤都是为知音

愿正青春的人们，无论祖辈是否偏爱你，请深深的爱他们，珍爱血缘的遇合。七姑八姨的温暖，正是人味。


自幼至今，深爱先祖母，我是她最爱的孙女。但我从来没有爱过先祖父，因为老人家在世不喜欢我，甚至还因为小时候的事怕他，能躲即躲。可是奇怪的是，自从他三年前辞世，反而最思念他。惊讶于自己居然从来不曾爱过他，竟不曾给与他作为孙辈的丝毫回报！那样的愧疚，是永远无法补报的，梦见最多的也是他老人家，梦里抱着他瘦弱的身体，我多半都是在痛哭中醒来。

怅惘何极。

用料  

海带鸭汤的做法  

1. 烤鸭的鸭架切小块。

2. 海带苗脱盐沥水，切段，热锅以少许植物油翻炒二分钟。

3. 三年前晒的陈皮，可以用了。

4. 隔水炖二小时。任何佐料都不加。

5. 鲜美异常。

小贴士

美味需要时间。速成的总是差了点什么。
天有点凉了，用鸭架和海带苗加一点陈皮，二个小时隔水炖，炖一小锅汤，海带的鲜，压着鸭肉的腥，遇到什么很重要，有些事，有些物，有些人，不期而会的遇到，就不一样了。满屋子香气四溢时喝一碗，大舒泰。

祖父喜食鸭肉。