大圣麻麻滴—猪肉松

小时候，爷爷总喜欢买肉松给我佐粥。爷爷不在了，但儿时的味道仍是难忘，回味悠长。亲手做肉松给大圣吃，爱和美味都在传承。

用料  

大圣麻麻滴—猪肉松的做法  

1. 优质猪里脊一块。

2. 洗净切块。

3. 猪肉加料酒焯水后，重起一锅水加入料酒，葱姜和八角。把猪肉煲到软烂。

4. 将猪肉控水，放入密封袋用擀面杖捣成丝状。当然，喜欢用手撕的可以尽量过瘾😄

5. 猪肉丝加入糖，盐，生抽，老抽，胡椒粉，蚝油等，依据个人口味调味。面包机有肉松功能的可选，没有的就选择果酱功能，100-110分钟后，肉松唾手可得✌️

6. 我自己喜欢吃芝麻海苔味道，额外加料。

7. 佐粥，就饭，做寿司，各种肉松面包蛋糕类，随意搭配别控制😄

小贴士

有高压锅的可以选择用高压锅，煮肉省时间。
没有面包机的只能小平锅手炒，坚信有志者事竟成。
配料我没有写具体克数重量，因为完全没有量，全凭个人喜欢。