想想从小到大,身边人为你煲过的汤——第二天要考试,复习到半夜时,妈妈煲的鱼头汤,来姨妈脸色发白时,男闺蜜煲的猪血汤,出差一周,疲惫到家时,老公煲的牛肉汤……你呢?你又给谁煲过哪些汤?
别说小美别提醒,今天可是重阳节,也是老人节。看看这一年年地,白发越来越多、腰越来越弯、胃越来越弱的爸妈,想好今天给他们煲什么汤了么?
不妨考虑下这三种食材哦:补血润肠、抗癌抗老的当归,健脾养肝的红枣,补虚暖胃的羊肉。在渐浓的秋意中,让你最亲最爱的家人尝尝你亲手煲制的当归红枣羊肉汤,只需这三步!
用料
主料 | |
当归 | 20g |
羊肉 | 500g |
红枣 | 20g |
桂圆肉 | 10g |
枸杞 | 10g |
辅料 | |
盐 | 适量 |
姜 | 适量 |
十月静补第七弹:当归红枣羊肉汤的做法
羊肉去腥。
将精选的羊排洗净,斩成块状,开大火将水煮沸,再将斩好的羊排放入,过水焯一分钟,并且撇去浮沫,捞起并过一遍冷水沥干备用。
大火煲汤。
把准备好的羊肉、当归、生姜、红枣、桂圆、枸杞,倒入砂锅,再注入清水,开始大火煲汤!
小火慢炖。
大火煲30分钟后,羊肉的精华已融入汤中,此时改成小火慢炖,将其用小火慢慢熬煮使其营养更加丰富!
给家人煲个暖暖的当归红枣羊肉汤,抵御即将来临的低气温吧~