![豉汁蒸仓鱼块的做法步骤图，怎么做好吃]( "豉汁蒸仓鱼块的做法步骤图，怎么做好吃")
广东口味
用料
| 仓鱼 | 半条 |
| 干豆豉 | 50克 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 姜 | 1小块 |
| 鸡粉、芝麻油、盐、蚝油，老抽、生粉 | 各少许和适量 |
| 香菜(芫茜)、小葱 | 适量 |
| 油 | 适量 |
豉汁蒸仓鱼块的做法
仓鱼开边，切一大块(小两口半条足以)，香菜切段、小葱切葱花
干豆豉、蒜和姜切细米状(别切成蓉，小粒状便可)，一起放在碗里
在碗里加上调料，拌匀成碗芡
水烧开，仓鱼沥干水份，碗芡淋在鱼块上，大火蒸6-7分钟，烧小锅加油(保证小锅没水份加油，为了安全)，冒烟为止，香菜段葱花洒上，淋热油鱼块上，上桌！
![豉汁蒸仓鱼块的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "豉汁蒸仓鱼块的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
小贴士
如果小锅还有水份就加油，油和水就会冒出，容易烫伤(煤气炉还会冒火)，建议先用干净毛巾或餐巾再烧热小锅再加油烧热
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