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凉粉鳝鱼

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.7W
凉粉鳝鱼的做法步骤图，凉粉鳝鱼怎么做好吃

这道菜是川菜，要用四川的泡姜泡辣椒泡菜和豆瓣酱，做出来才好吃。

用料  

凉粉 料酒
鳝鱼
泡辣椒
泡姜
花椒
大蒜
豆瓣酱
大葱

凉粉鳝鱼的做法  

  1. 凉粉切块

    凉粉鳝鱼的做法步骤图，凉粉鳝鱼怎么做好吃 第2张

  2. 鳝鱼洗干净，倒入料酒腌几分钟

    凉粉鳝鱼的做法步骤图，凉粉鳝鱼怎么做好吃 第3张

  3. 泡辣椒、泡姜、泡菜、大蒜切细

    凉粉鳝鱼的做法步骤图，凉粉鳝鱼怎么做好吃 第4张

  4. 大葱切段

    凉粉鳝鱼的做法步骤图，凉粉鳝鱼怎么做好吃 第5张

  5. 锅里倒入植物油，油热后倒入泡辣椒、泡姜、泡菜，加入豆瓣酱，花椒炒，炒几分钟后加冷水，再加点点生抽，放入鳝鱼煮

    凉粉鳝鱼的做法步骤图，凉粉鳝鱼怎么做好吃 第6张

  6. 煮开后倒入凉粉，用中火慢慢烧开后小火再烧7、8分钟，加入葱段即可

    凉粉鳝鱼的做法步骤图，凉粉鳝鱼怎么做好吃 第7张

  7. 装盆

    凉粉鳝鱼的做法步骤图，凉粉鳝鱼怎么做好吃 第8张
Tags：鳝鱼 凉粉 凉粉鳝鱼 好吃
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