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超简单的自制凉皮

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.92W
超简单的自制凉皮的做法步骤图，怎么做好吃

凉拌手撕鸡凉皮非常好吃哦！

用料  

面粉 500克
水 和匀就行
盐 3克

超简单的自制凉皮的做法  

  1. 把面粉和成偏软一点的面团！

    超简单的自制凉皮的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  2. 放置10分钟后再揉几下，放进水里洗面！

    超简单的自制凉皮的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  3. 一直洗到面筋出来，就是这样，像橡皮泥一样，不容易断就成功了！

    超简单的自制凉皮的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

  4. 把洗好的面筋放入蒸锅里10-15分钟蒸熟！

    超简单的自制凉皮的做法步骤图，怎么做好吃 第5张

  5. 洗面筋的水沉淀两小时以上，倒掉上面的清水，留下沉淀物，混合均匀后舀一勺放披萨烤盘里，记得先刷一层油，盖盖隔水蒸到透明，拿出来放凉水里凉透！

    超简单的自制凉皮的做法步骤图，怎么做好吃 第6张

  6. 看到这样透明就好了

    超简单的自制凉皮的做法步骤图，怎么做好吃 第7张

  7. 拿出来很有韧性的哦！

    超简单的自制凉皮的做法步骤图，怎么做好吃 第8张

  8. 切成宽条，记得要S型前后前后的叠，不然不太容易散开！

    超简单的自制凉皮的做法步骤图，怎么做好吃 第9张

  9. 加入配料：面筋块，黄瓜丝，胡萝卜丝，油炸花生！

    超简单的自制凉皮的做法步骤图，怎么做好吃 第10张

  10. 把料汁倒入：我用了大蒜水(大蒜捣碎加水)，辣椒油，花生酱，盐，糖，生抽，椒盐粉，花椒粉，麻油调和而成，最后加入鸡丝，口味主要看自己喜欢哈！

    超简单的自制凉皮的做法步骤图，怎么做好吃 第11张

  11. 充分搅拌均匀即可！

    超简单的自制凉皮的做法步骤图，怎么做好吃 第12张

  12. 这样一份超好吃的鸡丝凉皮就做好了

    超简单的自制凉皮的做法步骤图，怎么做好吃 第13张

小贴士

鸡丝就是鸡胸肉加姜，盐，料酒，煮熟撕成丝就行了！

Tags：好吃 超简单的自制凉皮 凉皮
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