烤鸭胸一出炉,香飘四溢,熊孩子立刻被吸引过来,嚷嚷着赶紧切、赶紧切
用料
鸭胸 | 2块 |
生抽 | 10克 |
老抽 | 15克 |
蚝油 | 30克 |
黑胡椒 | 1克 |
盐 | 2克 |
糖 | 5克 |
蜂蜜 | 适量 |
堪比全聚德的烤鸭胸的做法
鸭胸肉洗净、去毛,鸭胸肉可适当用牙签戳几下,以便入味。所有材料除蜂蜜外一起混合均匀。
放入密封袋中,放入冰箱过夜。
烤箱预热,把鸭胸肉的皮朝上200度烤25分钟,再把鸭胸肉翻身,肉朝上,抹上剩余的酱汁,180度15分钟,最后再次把鸭胸肉翻身,鸭皮朝上,抹上蜂蜜,180度5分钟,香气四溢的鸭胸肉出炉。