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堪比苹果派的德式苹果pancake

栏目: 派 / 发布于: / 人气:1.07W
堪比苹果派的德式苹果pancake的做法步骤图

模具：10寸铸铁锅或20*20方形烤盘

用料  

苹果(切薄片） 200克
低筋面粉 90克
黄油 80克
红糖 45克
细砂糖 50克
牛奶 240ml
鸡蛋 5个
香草精 2ml
肉桂粉 1克
姜黄粉 2克
肉豆蔻粉 1克
甜椒粉 1克
盐 2克

堪比苹果派的德式苹果pancake的做法  

  1. 烤箱预热175度，苹果片撒25g细砂糖、肉桂粉、姜黄粉、肉豆蔻粉、甜椒粉备用

  2. 将黄油切成4小块，放在小铸铁锅中，放入烤箱3-4分钟，使黄油融化

  3. 将铸铁锅取出，在融化的黄油上撒些红糖，铺一层苹果片，放回烤箱的同时制作面糊

  4. 面粉过筛，加入剩下25g细砂糖和盐，倒入牛奶轻轻搅拌直至无干粉

  5. 将鸡蛋分次打入，每次搅拌均匀后再加入下一个，滴入香草精

  6. 将铸铁锅从烤箱中取出，搅拌好的面糊倒在苹果片上，放回烤箱175度继续烤20-25分钟，当边缘开始变成金黄色时取出

Tags：苹果派 苹果 堪比 Pancake 德式
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