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【全聚德小鸭酥】面点厨师教大家做全聚德经典小鸭酥，来试试吧！

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:5.83K
「全聚德小鸭酥」面点厨师教大家做全聚德经典小鸭酥，来试试吧！的做法步骤图

【全聚德小鸭酥】面点厨师教大家做全聚德经典小鸭酥，入口酥化香甜，简单又易学，快来试试吧！

用料  

面粉
糖
黑芝麻
豆沙馅
猪油
水

【全聚德小鸭酥】面点厨师教大家做全聚德经典小鸭酥，来试试吧！的做法  

  1. 用细罗筛下面粉

    「全聚德小鸭酥」面点厨师教大家做全聚德经典小鸭酥，来试试吧！的做法步骤图 第2张

  2. 一碗面粉加3勺猪油，揉成油心（即面团）

    「全聚德小鸭酥」面点厨师教大家做全聚德经典小鸭酥，来试试吧！的做法步骤图 第3张

  3. 之后做水油皮，将半斤面粉加入2勺猪油，半碗水，揉匀，不停摔打成光滑的皮面，就可完成

    「全聚德小鸭酥」面点厨师教大家做全聚德经典小鸭酥，来试试吧！的做法步骤图 第4张

  4. 将油皮包住油心，再擀成长方形状面片

    「全聚德小鸭酥」面点厨师教大家做全聚德经典小鸭酥，来试试吧！的做法步骤图 第5张

  5. 将面片叠三层，再擀成长方形形状

    「全聚德小鸭酥」面点厨师教大家做全聚德经典小鸭酥，来试试吧！的做法步骤图 第6张

  6. 将面片裹成圆筒形状，豆沙馅裹上面粉，面片和豆沙馅揪成小剂子，用面片裹住豆沙馅，做成小鸭子形状。

    「全聚德小鸭酥」面点厨师教大家做全聚德经典小鸭酥，来试试吧！的做法步骤图 第7张

  7. 做成小鸭子形状后，再来一招画龙点睛之笔，用黑芝麻点缀眼睛，刷上蛋黄液，放入烤箱用180度上下火，15分钟后就可以了。

    「全聚德小鸭酥」面点厨师教大家做全聚德经典小鸭酥，来试试吧！的做法步骤图 第8张

  8. 入口酥化香甜的全聚德经典面食就出来了。

    「全聚德小鸭酥」面点厨师教大家做全聚德经典小鸭酥，来试试吧！的做法步骤图 第9张
Tags：厨师 全聚德 来试试吧 面点 小鸭
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