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绿豆沙馅（小美版）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.11W
绿豆沙馅（小美版）的做法步骤图

用料  

脱皮绿豆（泡发前） 200克
水 450克
黄油 30克
色拉油 30克
奶粉 10克（没有就不要）
细砂糖 50克
水饴 50克（没有水饴就换成20-30克糖）

绿豆沙馅（小美版）的做法  

  1. 脱皮绿豆提前泡8小时，中途换4-5次水，去豆腥味。用这种淘米盆比较方便换水。

    绿豆沙馅（小美版）的做法步骤图 第2张

  2. 也可以直接放小美主锅里泡豆子，中途换水时放网锅沥水

    绿豆沙馅（小美版）的做法步骤图 第3张

  3. 泡好的豆子加水，设置30分钟/100度/速度1，煮熟。煮的时候会噗锅，全程不盖量杯盖。

    绿豆沙馅（小美版）的做法步骤图 第4张

  4. 煮好的豆子，水基本吸收完了

    绿豆沙馅（小美版）的做法步骤图 第5张

  5. 设置1分钟速度8打磨，很细腻

    绿豆沙馅（小美版）的做法步骤图 第6张

  6. 加入黄油，色拉油，奶粉，糖，水饴。设置30-40分钟/V档/速度3。30分钟时停下来检查软硬程度，如果合适就不用走完40分钟。

    绿豆沙馅（小美版）的做法步骤图 第7张

  7. 炒好的绿豆沙

    绿豆沙馅（小美版）的做法步骤图 第8张

  8. 炒好的状态，刮刀舀一点起来，倒三角

    绿豆沙馅（小美版）的做法步骤图 第9张

  9. 用刮刀按压，不会粘

    绿豆沙馅（小美版）的做法步骤图 第10张

  10. 不沾手，手感像耳垂

    绿豆沙馅（小美版）的做法步骤图 第11张

  11. 冷却后就分成小份包馅了，绿豆的豆沙包，面包馅，蛋黄酥，都可以用

    绿豆沙馅（小美版）的做法步骤图 第12张
Tags：绿豆沙馅小美版 小美 绿豆沙
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