用料
剁椒 | 2勺 |
泡椒 | 4个 |
泡姜 | 适量 |
葱 | 适量 |
蒜 | 适量 |
糖 | 少许 |
生抽 | 1勺 |
花椒粉 | 适量 |
味精 | 少许 |
剁椒魔芋豆腐的做法
准备食材:买回来的魔芋切成条状,大小自己决定,大蒜切沫,泡姜切丝,泡椒斜切,葱切段
起锅烧水,放入魔芋焯水,加丢丢盐。
锅热加入适量油,油热关小火,加入泡椒泡姜和蒜沫,煸炒片刻加入剁椒,炒出香味加入魔芋,中火翻炒(家里面的火有点大,自己调节),加入白糖和生抽,翻炒片刻后加入花椒粉、葱段翻炒,最后关火,加入丢丢味精。
起锅,装盘。
小贴士
没放盐,因为焯水的时候丢了一点盐,剁椒泡椒生抽都是咸的,咸味刚刚合适,自己尝尝味道,要是吃得咸的人可以再加😊