魔芋豆腐

夏天了，要开始减肥了，魔芋做个凉菜吧……

用料  

魔芋豆腐的做法  

1. 淘宝买的魔芋精粉，魔芋精粉不能冲泡，必须煮，还要加碱

2. 碱加一点水泡开。

3. 锅里放水，倒上魔芋精粉，烧开，烧开后继续保持冒泡泡的状态，烧15分钟。然后倒入碱水。。搅匀，一定要搅匀。然后关火。盖上锅盖。。等。等不粘手成型后，撬松一下，再加水盖过魔芋豆腐，再煮10分钟。。加强硬度。。

4. 加调味料拌匀，辣椒，醋，生抽，糖。。也可以加麻酱。。

小贴士

想要硬一点就少放点水。。
碱不要放太多。