总也炒不好圆葱🧅,所幸不追求台湾卤肉饭了。改良自己会做的。
用料
不炒圆葱的卤肉的做法
肉切小长条块,切香菇丁(提前泡水),肉不要焯水。
葱姜蒜爆锅炒肉,加香菇丁,加冰糖炒,再加料酒、酱油、白胡椒、花椒粉、八角,加热水改小火炖,快好了尝咸淡加盐,中火收汁。