鸭腿炒猪耳朵豆角

这是根据老家的血鸭得来的灵感做的一道菜，不同点在于血鸭是整只鸭，我这是2只鸭腿，血鸭最后要放血，我这没血。

用料  

鸭腿炒猪耳朵豆角的做法  

1. 准备好食材，把猪耳朵豆角分开两瓣

2. 起锅，浇油，放料，炒香后放入鸭腿肉，翻炒，把水分炒干

3. 炒干后放酱油、盐，生抽，料酒，继续翻炒

4. 加入猪耳朵豆角，翻炒，小火焖2分钟，炒干水分，加适量水煮。

5. 煮5分钟左右，收汁，装盘

小贴士

1、豆角分两瓣，炒的时候比较入味。
2、鸭肉剔出来切小块，容易炒熟。