用料
| 猪耳朵豆角 | 葱蒜 |
| 生抽 | 盐 |
| 猪肉 | 料酒 |
炒猪耳朵豆角的做法
不知道你们那里都管这个叫什么，我们都是叫老母猪耳豆，切成丝，加猪肉和辣椒一起炒，尖椒和猪肉也切成丝，因为家里孩子不能吃辣，所以这次做没有放尖椒，猪肉切丝可以提前加料酒，生抽腌制一会。
热油，放入葱蒜炒香，再放入猪肉炒至变色，然后放入切好的猪耳朵豆角，如果放尖椒也要这一步跟豆角一起放进去，翻炒，不爱熟需要炒久一些，炒至豆角变软，期间还需要加入酱油和盐调味，不需要放太多的调味料，炒出来也很好吃……
个人觉得放尖椒炒的会更好吃，但如果吃不了辣就不放也可以。
小贴士
老公很喜欢吃的一道菜，东北菜基本上都不太好看，反正我做的都不太好看，不过比较下饭😁老母猪耳豆很不好买，因为不太容易保存，一般商家不爱卖，我们一般都是婆婆家夏天种的成熟了给我们拿一些炒，外面卖的有时候比较老，不过现在冬天也能在超市里买到但比较贵嘿嘿😁
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