在国外炖鸡汤最大的难处就是鸡太大只了，这些年慢慢总结了一套省钱还好吃的鸡汤办法，写论文期间补气
用料
| 党参 | 10 克 |
| 红枣 | 4-5颗 |
| 鸡 | 1只 |
| 枸杞 | 8-10粒 |
| 姜 | 4-5片 |
| 葱段 | 2段 |
| 花椒 | 4-5粒 |
党参红枣鸡汤（一人食）的做法
买超市散养鸡一整只不到两公斤
一只鸡可以分成两到三份炖汤，因为不喜欢吃清炖的鸡胸肉，可以把鸡胸肉单切出来，放少量盐腌制，冷冻以后炒菜使用
一份鸡肉焯水，放料酒三勺左右，花椒四五颗，焯水后捞出
喜欢奶白色鸡汤，就用葱姜煸炒焯水后的鸡肉块一分钟
加入开水，倒进香菇红枣和党参，转小火炖2小时
出锅前二十分钟加枸杞，最后五分钟加两勺盐
小贴士
剩下的鸡肉冷冻可以保证新鲜；
鸡汤配米饭或者炖白菜粉丝煲超赞
烹饪屋
