当归党参红枣乌鸡汤

【元气大补汤】
自从男朋友喝了一次大酒醉到不省人事以后，就天天在我耳边念念念：自己很疲惫。
我想显现我贤妻良母属性的时候到了！
希望这锅汤喝下去，耳根子能清净清净～

适合：需要迅速【益气补血】的人群

祝大家元气满满！

用料  

当归党参红枣乌鸡汤的做法  

1. 准备材料
   
   将药材放在冷水中浸泡一会儿
   
   红枣去核（据说枣核上火）
   
   姜切片 蒜拨干净
   
   还可以加几粒（枸杞）点缀
   

2. 乌鸡半只
   购于超市，很瘦而且被处理的很干净，只需再冲洗一下放入沸水中汆烫5分钟即可。捞出用凉水冲洗干净浮沫。

3. 一整锅冷水入锅，将乌鸡和所有食材一同放入水中，多放一些避免中途加水。料酒根据个人爱好添加，我加了很多因为个人爱好就是酒。
   
   
   

4. 开大火煮沸后等5分钟，再转小火，慢慢炖2-3小时。最后加盐调味。养生汤清淡为主。

小贴士

我用珐琅锅炖的，优点是水汽蒸发少。我炖了3个多小时，只蒸发了1/10的样子。砂锅电饭锅也都可以的哟～

我加了白萝卜，但是因为调味在最后，萝卜没什么味道，所以我以后可能不会再加了。

这半只鸡我很满意，很瘦，汤一点也不油。减少了我的身心负担，很感谢它！
所以如果你也不喜欢油太多，可以在煮之前把鸡皮和黄油拔掉再下锅炖。不然煮完了再捞油也是很麻烦的。