小时候过年老爸必准备的吃食,一次煮很多,一块一块冻在阳台,吃的时候直接切片,可以做蒸白肉,汆酸菜,做扣肉………
用料
五花肉 | |
八角 | |
葱姜蒜 | |
盐 | |
料酒 | |
丁香 | |
肉蔻 | |
桂皮 | |
香叶 | |
盐 | 克 |
酱油 | |
年嚼谷必备蒸白肉的做法
做松花鸡腿时剃下的鸡骨做汤,加入煮肉料
五花肉切成长条大块入锅
煮差不多10分钟左右,用筷子能插入即可
盛盘凉后放入冰箱,想吃的时候随时取
一条白肉切片,放入碗中,上面铺葱姜丝,放少许五香粉酱油盐,蒸锅能蒸15分钟……
超级简单、下饭、香喷喷……儿子吃了两碗米饭🍚
一般多放酱油,少放盐……
小贴士
肉片切薄一些,蒸出来软糯香滑😋