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西安回民坊油泼辣子

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.03W
西安回民坊油泼辣子的做法步骤图

暑假，西安成都重庆三地游。印象最好的就是西安的回民坊。并非旅游胜地北院门，而是附近那些真正的本地人的回民坊。没有很多的游客，只有朴实的回民和无数美味。这里的油泼辣子让我对辣油有了新的认知，好像一碗羊肉泡馍不加点油泼辣子总觉得不够完美。

用料  

秦椒碎 200克
十三香 一小勺子
盐 两大勺子
香叶 5片
油 400克

西安回民坊油泼辣子的做法  

  1. 将除油外所有材料混合均匀

    西安回民坊油泼辣子的做法步骤图 第2张

  2. 油烧滚，熄火晾一分钟。

    西安回民坊油泼辣子的做法步骤图 第3张

  3. 将热油浇入辣子，噗噗噗冒泡，最爱看这个！

    西安回民坊油泼辣子的做法步骤图 第4张

  4. 放凉后，装瓶，美美哒！

    西安回民坊油泼辣子的做法步骤图 第5张

小贴士

油不能烧滚直接浇，必须放上一会儿，不然辣子就烫焦啦！如果喜欢风味更浓的，可以在热油浇入辣子后，加上一勺子的醋。另外，油一定要多，吃的就是辣油！油多，油多，油多很重要。

Tags：西安 泼辣 回民
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