关注微博更多更新,跟随我们更有趣的美食之旅!!
香炸茄盒可以自己做为一道菜,也可以搭配其它的菜肴一起享用。它的制作过程又简单又快,炸出的效果很棒。相信你和你的家人肯定会喜欢它们的,试试吧。
A delicious recipe that can be eaten on their own or to compliment the other dishes you serve at mealtime. It’s a simple dish that’s quick to make with fantastic results. I’m sure you will love to make them and your family will love to eat them. Give them a try.
用料
长茄子 | 1个 |
猪肉馅 | 250g |
葱 | 一小段 切碎 |
姜末 | 1茶勺 |
鲜酱油 | 2汤勺 |
耗油 | 1/2茶勺 |
香油 | 1茶勺 |
盐 | 1茶勺 |
裹浆材料 | |
普通面粉 | 200 g |
水 | 250 ml |
泡打粉 | 1/2茶勺 |
盐 | 适量 |
香炸茄盒-家乡的味道 Stuffed Fried Eggplant with Pork的做法
茄子洗净切成一刀不断一刀断的茄夹备用。
肉馅放在一个大碗里加入盐、鲜酱油、耗油、香油、葱、姜拌匀,然后把拌好的肉馅平均填在每个茄盒里。
在另一个大碗里准备裹浆材料,放入面粉、水、泡打粉和盐搅拌成糊状备用。
用一个深点的炒锅加上足够的油烧到8成热,把茄盒裹上浆放到油里炸到两面金黄色(每一面大概炸2分钟左右)捞出控油,然后放到铺好厨房纸的盘子里。
小贴士
1.茄盒非常容易做,只是大家要掌握好油温,炸完了上批茄盒以后让油加热一下再开始炸下一批。
2.如果没有泡打粉可以用苏打粉代替。