非常酥脆,做法也极其简单,有点像奥利奥经典款的味道,但这款的口感是酥中带脆的。
步骤:
1.融化的黄油65G
糖粉60G
中筋面粉125G
巧克力碎适量
2.上述步骤的所有材料搅拌混合均匀。
3.把步骤2的面团捏成一个个小圆饼,因为面团很干,所以比较容易散开和开裂,捏的时候一定要捏实了并且轻拿轻放。
4.烤箱预热,150度,中层,30分钟后出炉。
贴士:
黄油一定要用最小火加热融化,否则很容易焦,就会出现黑乎乎的杂质,就像我视频里一样,所以融化黄油千万不能操之过急。
用料
【巧克力酥饼】免揉面的超快小点心下午茶的做法
详情见上方说明栏。