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0难度不用炒糖色的糖醋排骨

栏目: 糖醋食谱 / 发布于: / 人气:1.12W
0难度不用炒糖色的糖醋排骨的做法步骤图

用料  

肋排 500g-750g
1汤匙
生抽 1汤匙
老抽 1汤匙
冰糖 3汤匙
镇江香醋 4汤匙
八角 1个
白芷(强烈推荐放) 2片

0难度不用炒糖色的糖醋排骨的做法  

  1. 肋排斩小块放入锅中,中火煎至略上色(偷懒的可以省略这一步)。冷冻的肋排请先焯水再煎。

  2. 加入1汤匙料酒。

  3. 加入3汤匙冰糖碎,待烧融化后翻炒一下。

  4. 加入1汤匙生抽,1汤匙老抽翻炒均匀。

  5. 加入4汤匙香醋,翻炒一下。

  6. 加入没过排骨大半的水和八角、白芷,大火烧开,小火炖30分钟。

  7. 收汁至浓稠出锅。肋排油脂丰富,炖煮时间过长或者收汁过头容易油水分离。

Tags:糖醋排骨
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