秋天真是个美好的季节,超多好吃的瓜果蔬菜到了丰收的季节。美食的制作经常讲究「应季」两字,今天河马妈妈推荐的应季美食,就是其貌不扬,却金玉其中的「芋头」。
ps:在处理芋头的时候最好带上手套,要不然会有点痒痒的哟!
芋头富含钙、铁、胡萝卜素,适量进食能增强宝宝的免疫力,还有补气养肾、健脾胃的功能哦。融合青虾仁和澳洲谷饲牛柳的高密度营养,更使营养价值高出几个Level,尽管让宝宝吃个够。
这道「香芋鲜虾饼」口感更是一绝,芋头的软糯,虾仁的脆甜,牛柳的韧劲,在煎制后完美的融合在一起,外焦里嫩,宝宝绝对大爱。
Q:
河马妈妈,这道辅食的营养价值怎样❓
A:
芋头富含膳食纤维与多种矿物质,补充碳水的同时也可以帮助宝宝促进肠胃健康,增强免疫力,补中益气。
Big Tummy 牛小排与虾仁都是为宝宝补充蛋白质的好来源,入秋之后提高免疫力是重中之重,充足的蛋白质让宝宝远离疾病哦。
用料
Big Tummy虾仁 | 30g |
牛小排 | 60g |
淀粉 | 30g |
香芋 | 170g |
小葱 | 适量 |
柠檬 | 适量 |
初秋最应季的美食就是它,这样做补气养肾、健脾胃,营养密度绝了的做法
▲ 青虾仁和牛小排放入水中解冻3分钟。
▲ 将解冻后的虾仁去虾线后,用柠檬片腌制去腥。
▲ 将牛小排和虾仁分别剁成肉末。
▲ 将芋头切成细丝备用。
▲ 将小葱切成葱花备用。
▲ 将肉馅倒入碗中,加入葱花搅拌均匀。
▲ 另取大碗,倒入搅拌好的肉馅,然后倒入虾仁末和淀粉。
▲ 戴上手套,用手均匀搅拌至粘稠状态。
▲ 将模具刷一层薄油,垫上油纸后再刷一层,放入准备好的香芋馅,用勺子抹平压实。
▲ 出锅冷却后脱模,切成小块。
▲ 不粘锅刷一层油后放入煎至双面金黄即可出锅。
既可以用来做早餐,配上一点主食也可用做正餐哦。
小贴士
PS:我是一个经常分享辅食的妈妈,如果你刚好正在为喂养问题犯难,请关注我的公众号《BigTummy宝宝辅食》,一起用心、用爱做菜