太阳花/向日葵千层马蹄糕（南瓜椰汁口味）

此配方用到100ml量杯，可以用其它杯子代替，按比例就行

详细做法请观看完整视频，更多马蹄糕做法可关注我其它菜谱哦❤

用料  

太阳花/向日葵千层马蹄糕（南瓜椰汁口味）的做法  

1. 先做南瓜浆：
   南瓜去皮蒸熟，加4杯水榨汁过滤得到约5杯南瓜汁。

2. 碗内加入1杯洲星马蹄粉，3杯南瓜汁，搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。

3. 步骤3
   
   锅中倒入2杯南瓜汁，0.5杯白糖，煮开且糖融化后熄火，取1/4生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。

4. 将熟浆倒回剩余生浆中搅拌均匀，加入前面的桂花渣搅匀得到南瓜浆（生熟浆）。

5. 白色浆做法基本同上：
   ①1杯洲星马蹄粉、2杯椰浆、1清水搅拌均匀后过滤一遍，得到白色生浆。
   ②2杯清水、0.5杯白糖，煮开且糖融化后熄火，边倒入1/4生浆边迅速搅匀；
   ③再倒回剩余生浆中搅匀，得到白色浆（生熟浆）。

6. 调好的两个浆准备上锅蒸。

7. 蒸锅放入模具，先挤上一圈小花瓣蒸1-2分钟熟透

8. 再挤上花心蒸1分钟左右蒸熟

9. 然后铺上一层白色浆蒸熟，黄色白色间隔蒸，直到把浆蒸完。厚度按自己喜好，全程中大火。

10. 蒸好后冷却约2小时，剥离一下边沿，轻松一倒就脱模啦

11. 像切蛋糕一样切成三角形，就可以和家人分享啦。

小贴士

蒸的步骤看视频更清晰，挤花心可以用干净的注射器或裱花袋。