摆摊卖地摊炒面，你猜能日赚多少，还有教你做冰粉
用料
| 炒面材料 | |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 食用油 | 适量 |
| 面饼 | 2饼 |
| 萝卜 | 半根 |
| 葱段 | 适量 |
| 火腿肠 | 1根 |
| 老抽 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 桂林辣椒酱 | 2勺 |
| 冰粉材料 | |
| 清水 | 1500克 |
| 冰粉粉 | 20克 |
| 火龙果 | 半个 |
| 花生碎、葡萄干、山楂片 | 适量 |
| 白椰果、黑凉粉、白芝麻 | 适量 |
| 红糖糖浆 | 适量 |
| 干果碎 | 适量 |
地摊炒面的做法
烧一锅开水，少许油，倒入面饼里让面包浸泡3分钟
泡好的面饼捞出来，放纸巾上吸干表面的水分，泡好的面饼要沥干水分5-10分钟再炒，这样不容易结块
萝卜切丝，葱切段，火腿肠切细丝
2个鸡蛋打入碗中，打散
锅烧热，下少许油，萝卜丝和火腿下入炒香呈出，一步步的炒是为了把食材炒香
锅中继续下入油，下鸡蛋炒熟，呈出，要是喜欢吃香一点老一点鸡蛋的，可以直接下入米粉一起来炒
下入泡面，1克鸡精，适量老抽，翻炒匀
炒匀之后下入刚刚的配菜，下入生抽，蚝油，桂林辣椒酱猛火炒，下入葱段炒匀出锅
成品
先把1500克的水拿去烧开
火龙果去皮切小块，打成汁
水烧开之后放入冰粉粉搅拌，持续开小火搅拌1-2分钟，这样它的凝固力会更加好
然后加入过筛后的火龙果汁，快速的搅拌一下
里边会有一些沉淀，我们再铺个纱布给它过滤一遍
放置室温2小时冷却，在放冰箱冷藏4小时到凝固，凝固后的冰粉用刀横横竖竖把冰粉切开
舀进小碗里，加上各种小料，花生碎，葡萄干，山楂片，白椰果，黑凉粉，白芝麻，干果碎，淋上红糖糖浆
搅拌一下，开吃
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