红薯撞上芝士，是一个有灵魂的小胖子

非常健康
红薯替换成南瓜也很好吃
而且一点都不腻！不腻！不腻！
重要的事情说三遍：
方子适用于6寸模具

用料  

红薯撞上芝士，是一个有灵魂的小胖子的做法  

1. 将蒸锅中的水烧开

2. 把红薯放入

3. 大火蒸20分钟左右直至煮熟

4. 放凉备用

5. 放凉的红薯加淡奶油搅拌均匀

6. 再锅中放入黄油

7. 再放入搅拌好的红薯泥

8. 再加入细砂糖和奶油奶酪

9. 搅拌均匀

10. 开中火炒至均匀

11. 至黄油全部吸收即可

12. 放常温备用

13. 将鸡蛋蛋清蛋黄分离

14. 打发蛋清

15. 将细砂糖分两次加入蛋清中

16. 打至湿性发泡

17. 再加入一个蛋黄

18. 搅拌均匀

19. 将低筋面粉过筛加入

20. 搅拌均匀

21. 装入裱花袋

22. 将面糊挤在烤盘上

23. 放入上下火150度的烤箱

24. 烤20分钟左右

25. 取出，放凉备用

26. 将放凉的饼干装入裱花袋中

27. 用擀面杖碾碎

28. 倒入盆中

29. 隔水融化适量黄油

30. 加入到饼干碎里

31. 拌匀备用

32. 在模具中放入油纸

33. 倒入饼干碎

34. 压实

35. 再放入准备好的红薯芝士

36. 抹平

37. 蛋黄加水搅拌

38. 刷上一层蛋黄液

39. 放入上下火165度烤箱

40. 烤20分钟左右

41. 取出

42. 即可享用