无调料 清香可口的玉米排骨汤

吃好喝好，没有烦恼，大家好！

今天分享一道原汁原味无添加的玉米排骨汤

用料  

无调料 清香可口的玉米排骨汤的做法  

1. 排骨提前浸泡2个小时左
   右，泡出排骨中的血水

2. 沥干水分之后，加入适量面粉

3. 把排骨用面粉抓匀，抓大概1至2分钟，这样做能够让面粉充分吸附排骨内的脏东西，可以有效去除排骨的异味

4. 将排骨冲洗干净

5. 排骨焯水：排骨放入锅中，放入姜片、葱段，加入冷水，加适量料酒，开中小火慢慢加热。

6. 趁焯水的时间可以把玉米改刀，切成小块儿

7. 水开撇去表面浮沫，将排骨捞出

8. 一定要用温水冲洗焯水后的排骨，用冷水容易使排骨发柴变硬

9. 排骨下锅煸炒一下，炒到排骨表面微微变色即可，这样做是为了增加排骨的香味儿

10. 锅中加入足够量的开水，这里一定要是开水，否则热排骨遇到冷水收紧，就又变硬了，加水后大火烧开

11. 烧开的排骨和汤一起倒入砂锅中，加入准备好的玉米

12. 小火炖40分钟，然后放入适量的盐调味儿

13. 小火继续炖30分钟

14. 开饭。
    这道排骨玉米汤除了盐没放其他调料，排骨的肉香和玉米的清香融合在乳白色的汤中，原汁原味特别好喝！

小贴士

1.焯水用冷水，焯水后用温水洗排骨，最后加开水煮汤
2.炖的时间可以继续加长，排骨会更软烂