用料
| 鱼 | 1条 |
| 姜 | 1块 |
| 葱 | 几根 |
| 酱油 | |
| 食用油 |
怎么样让清蒸鱼更好吃的做法
想吃好吃的清蒸鱼吗？
跟我一去做吧？^-^
1.在锅中放入适量水，盖上盖子。把水煮热。
2.把鱼洗净，用刀在鱼身划几道（目的是入味），把鱼放入蒸格（不要放去蒸）。
3.洗净姜、葱。把姜切片，葱切段。
4.把一半份量的葱段和大半份量的姜片均匀放在鱼身、鱼肚、鱼头、鱼嘴以及鱼身的划痕里。
5.待水煮开，把放鱼的蒸格放在蒸笼上，盖上盖子。
6.蒸二十多分钟即可关火。
7.把蒸笼拿开，放上炒锅，倒入适量食用油，加热。
8.把盘子倒扣在蒸格上，微侧，把蒸鱼时出的水倒掉，倒完水后，把蒸格反过来，鱼就在盘子里了。
9.在鱼身均匀铺上剩余葱段、姜片。
10.油热，关火。把热油倒在鱼上，从头到尾淋一遍。
（⚠️注意保持距离，保证人不要被油溅伤❗️）
11.把适量酱油均匀倒在鱼身。
🐟总结：这样做出来的清蒸鱼肉鲜味美、回味无穷。
小贴士
倒热油时一定要注意，不要被油溅伤了❗️
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