夏天里的冬瓜是最常见的家常菜之一，我们家爱吃五花肉焖冬瓜，特别是吸满冬瓜汤汁的五花肉，好满足！冬瓜去肿低脂，非常健康的一款菜品了！
用料
| 冬瓜 | 500g |
| 五花肉 | 200g |
| 辣椒 | 1个 |
| 姜 | 5片 |
| 葱 | 5根 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 少许 |
五花肉焖冬瓜的做法
备菜：冬瓜切块中间划一刀方便出汁入味；五花肉切片，生姜切片，葱切段。
锅中倒入少许油放姜片爆香。
放入五花肉翻炒至焦黄色捞出。
锅内留底油放冬瓜块翻炒均匀后划刀面貼锅底方便出汁。
放入五花肉和辣椒，下料酒和生抽调味。
倒入适量清水盖好锅盖焖煮约10分钟。
收干汤汁放入葱段即可出锅。我家口味喜淡，有加生抽故不加盐，口味重的朋友可以加少许盐调味！
铛铛铛…开吃了！！冬瓜的汤汁加五花肉拌饭也棒棒哒！
小贴士
冬瓜块较厚，中间开一刀方便出汁入味！
烹饪屋
