![肉末焖冬瓜的做法步骤图，肉末焖冬瓜怎么做好吃]( "肉末焖冬瓜的做法步骤图，肉末焖冬瓜怎么做好吃")
助孩子长个儿，好吃又下饭
用料
| 肉末 | 100克 |
| 冬瓜 | 适量，够一盘就行 |
| 虾仁 | 适量 |
| 葱姜蒜头 | 适量 |
| 白糖 | 1勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 生抽 | 1勺 |
肉末焖冬瓜的做法
切菜，冬瓜切大概2厘米丁，五花肉切末，姜蒜切末，葱花，备用
![肉末焖冬瓜的做法步骤图，肉末焖冬瓜怎么做好吃 第2张]( "肉末焖冬瓜的做法步骤图，肉末焖冬瓜怎么做好吃 第2张")
炒糖色。热锅倒油加一勺白糖小火炒，不断用铲子搅，炒至糖起泡（此处可问度娘，一个人操作不好拍照）
炒好糖色，下肉末快递翻炒（千万注意保护自己，糖的温度很高的）肉末七八分熟，放虾仁，姜蒜，阳江豆豉，炒香下冬瓜丁，继续翻炒下盐，蚝油酱油，继续炒，感觉炒蔫了，视菜量加一小碗水，焖至冬瓜熟透，起锅撒葱花。
![肉末焖冬瓜的做法步骤图，肉末焖冬瓜怎么做好吃 第3张]( "肉末焖冬瓜的做法步骤图，肉末焖冬瓜怎么做好吃 第3张")
小贴士
1.没有阳江豆豉就不放了。
2.掌握不好炒糖色可以用酱油代替
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